毎月恒例の持ち帰り味噌作り♡
こんにちは〜〜ハッピーハウスです(^^)
沖縄も季節の変わり目がやってきましたね
寒暖差があるので
体調管理に気をつけていきたいですね。
先日の日曜日に毎月恒例の
持ち帰り味噌作りを行いました(^^)
3名のお客様が見えていました。
今回のお客様は各自で味噌を作ったことのある方ばかりでした♡
早かったです！
煮て潰した大豆と塩きりした糀を混ぜています。
しっとり混ざったら味噌玉を作ります。コネコネコネ…
味噌玉を作ったら空気が入らないように詰めていきます
気温や湿度の関係で、
今は味噌を作るのに
いい時期みたいです。
そして、
完成しました(^^)
1人5キロのお味噌が出来上がりました。
3ヶ月後には食べることができますが
この時期に作った味噌は
来年の夏を越すと
かなり、味わい深い味噌に出来上がるそうです(^^)
3ヶ月後に食べでもいいですし、
一夏を越すのも、、楽しみですね！
みなさんお疲れ様でした〜〜
素粒水で作った味噌は
またまた一段と美味しいです♡
………
そして、お知らせです。
11月の持ち帰り味噌作りは
休みとさせていただきますm(_ _)m
おからで味噌作りに
挑戦しようと思っています。
なので、
次回の持ち帰り味噌作りは12月になります。
また詳しく決まりましたらお知らせ致します。
いつもありがとうございます
〜素粒水で発酵生活
食卓が豊かになります〜
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