素粒水☆発酵です
味噌作りをしました(^^)
こんにちは〜〜ハッピーハウスです。
昨日は久しぶりにお店で味噌作りをしました。
宜野湾からもバスに乗ってきてくださる方もいました。
参加くださった皆様ありがとうございました～
みんなで作ると楽しいですね☆
有機栽培の国産大豆を
素粒水に一晩浸けて
コトコト2時間半炊いて柔らかくしました。
炊いた大豆を
ミキサーにかけて
潰していきます。
後は米麹と天然塩を入れて
しっかりコネていきます。
力いっぱい混ぜていきます
味噌玉を作って
空気ぐ入らないように詰めていきます
コネコネ♪コネコネ
じゃじゃん！
ワサビをのせて
3ヶ月保存していきます(*^^*)
3ヶ月後が楽しみです♡
これからは定期的に味噌作りも
開催していきたいと思います(*^^*)
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