素粒水☆発酵です
おから味噌を作ってみました♡
こんにちは〜〜ハッピーハウスです
あっという間に11月も半ばに入ろうとしていますね。
風邪は引いていませんか？
体調管理、気をつけていきたいですね。
先月です！
国産大豆のおからを使った
味噌作りを習いに行ってきました。
大豆を煮る手間が省けるので手軽に作れることと、おからは食物繊維と植物乳酸菌が豊富とのこと。
10ヶ月寝かせた「おから味噌」を食べさせていただきましたが、大豆にはない優しさで食感はふわふわしていて美味しかったです(^^)
そこで早速材料探しを始め、
国産おからの材料を手に入れ自分でも作ってみました！
カンタンでした！1時間半で作ることが出来ました〜〜
3ヶ月常温で保存したいと思います。
出来上がりが楽しみです♡
そして、素粒水仲間から
カンタンに手軽にすぐ食べられる方法を教えていただきました。
じゃじゃん！ヨーグルトメーカーです^ ^
12時間保温にしてみました。
只今保温中
出来上がりました〜〜白味噌になっています♡
ヨーグルトメーカーで12時間保温すると白味噌のおから味噌があっという間に出来あがりました(^^)
味噌汁で食べてみましたが、
ちゃんとお味噌になっています。
カンタンに手軽に食べたい方には
これは嬉しいですね。
また12月の素粒水セミナーでご案内出来たらと思います(^^)
#素粒水#発酵#味噌作り#おから味噌
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